鸽子面 家常做法 鸽子面的做法

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鸽子炒面面的做法
初加工1.取苦荞面200克煮至八成熟 ,捞出过凉水,鸽面鸽面加入花生油5克拌匀。家常2.鸽子1只去骨取肉,做法将鸽子肉和五花肉50克混合,鸽面鸽面剁成末 。家常
成菜锅内放入葱油25克和熟猪油10克 ,做法烧至五成热时,放入鸽子肉爆干水分 ,下入鲜青美人椒末25克 、红椒末10克、野山椒末5克、圆葱末12克 ,煸炒出香辣味后倒入厨邦酱油15克 ,美极鲜味汁6克,蚝油3克,老抽 、料酒各4克调味 ,下入面条和香葱花6克翻炒均匀,取出装盘即可。
鸽子头怎么吃
鸽子头可以用芽咬开 ,吃理面的鸽脑子,鸽子脑子养价值很高,鸽子的记忆力很强,有强烈的归巢欲望,它们有在千里之外当日当归巢的能力 。
鸽子饼的做法
材料:精面粉、鸽子肉
辅料:植物油 、食盐、酱油 、白胡椒粉、香油、葱 、姜粉 、水
做法:1 、准备好所有食材 ,先将鸽子肉洗净 ,剁成馅儿。
2 、加少许水融合,再放入姜粉、盐、酱油 、白胡椒粉、香油、葱花 ,充分搅匀。
3 、将和好的面擀成大圆片,直径约35cm,用菜刀从向中心切开一个口 ,涂抹均匀肉馅 ,靠近边缘的留出1cm空白、留作封口使用。
4 、将没有涂抹鸽子肉馅的四分之一或者二分之一面片盖住有馅的部分,多次折叠成45度的一个扇形,封口处压实就可以了。
5 、起锅 ,平底锅烧热后,放入适量油,大约2两植物油 ,当油温升至5成热时,饼放入锅内,单面时间控制在四分钟 ,背面时间控制在三分钟。
6 、再加入少许水 ,八分钟后水干后即可 。
好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。