山药 家常做法？铁棍山药家常做法

大家好，鲫鱼家常今天来为大家分享鲫鱼豆腐的豆腐家常做法的一些知识点，和红烧鲫鱼豆腐的法红腐家常做法的问题解析 ，大家要是烧鲫都明白，那么可以忽略 ，鱼豆如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的鲫鱼家常问题，接下来我们就一起来看看吧！豆腐

本文目录

1. 鲫鱼煲豆腐的法红腐做法
2. 鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐
3. 鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼煲豆腐的做法

材料

鲫鱼250克，嫩豆腐200克 ，烧鲫葱，鱼豆姜，做法盐，鲫鱼家常油适量，豆腐料酒

做法

1、法红腐先将鱼去鳞 、腮、内脏洗净，沥干。

2、豆腐切成1厘米厚 
、5厘米长 、3厘米宽的块。

3、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水，收紧
，放入温水煮开。

4 、放少许料酒，改小火
，放葱、姜、盐、料酒 ，煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可
。

鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐

用料：鲫鱼500克，豆腐200克，葱

姜 ，香菜，盐 ，鸡粉 
，料酒，香油，胡椒粉

做法 ：1.备材 ：鲫鱼两～三条洗净 ，顺刀打斜刀口，豆腐切成两厘米厚的片 ，葱切片，姜切片，香菜切段。

2.锅烧热 ，放入10克油，中火将两面煎香。倒入葱姜片煎香，倒入500克清水 。

3.依次加入盐，鸡粉，料酒 ，胡椒粉 ，大火烧开。放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。

4.待汤浓白出锅装盘，滴上香油 ，撒上香菜。

鲫鱼豆腐汤的做法

【食材】

鲫鱼2条、内酯豆腐1块
、小葱适量 、姜1块

盐适量
、料酒2勺、白胡椒粉适量

【制作步骤】

1 、鲫鱼去鳞
、去鳃 、去肠 、去肚内黑皮洗干净 ，沥干水 。

2、豆腐洗干净切成块。

3、这里介绍个煎鱼不破皮的窍门 ，把锅烧热
，倒入少量油
，转动锅 ，让油滑一下锅，再倒出 ，这个动作的目的:让锅体润滑 。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎 ，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。

4、把鱼两面煎黄后 ，烹入料酒 ，加入姜片
，倒入凉水 ，再加入豆腐  。

5、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。（一定要中大火 ，如果火小了 ，汤则是清的 ，不白）

6、煮上15分钟 ，鱼汤就能变奶白色了 ，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。

7
、最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以了 。

END，本文到此结束
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